เข้าร้านข้าวแกง แล้วจะมองหาปลาดุก ถ้าวันไหนไม่มี ก็มองดูห่อหมกกับกุงเชียง

ลุงเล่า ep.252: อาหารไทยจับคู่ ฉู่ฉี่ปลาดุกทอด & แกงจืดวุ้นเส้น

สวัสดีครับ เพื่อนสมาชิกห้องก้นครัว จากกระทู้ที่แล้วเรื่อง "หมูปิ้งนมสด" https://pantip.com/topic/43775750 กระทู้นี้ก็มีคำถามเกี่ยวกับเมนูอาหารไทยอย่างหนึ่งซึ่งยอดฮิต มีในแทบทุกร้านของร้านข

บางวันก็อร่อย บางวันก็ไม่ค่อยอร่อย บางวันก็โชคดี เจอของอร่อย เจริญอาหาร บางวันก็โชคไม่อำนวยพร สั่งผัดเผ็ดปลาดุก ได้มาห้าชิ้น มีห้วปลาสองชิ้น นึกว่าหม้อไฟเหรอไง แทะหัวปลาดุกด้วยความทุกข์ระทม เมื่อมันไ

เมื่อเช้าแวะร้านขายข้าวแกงค่ะ มีเมนูเพื่อสุขภาพ "แกงเลียง" เลยหิ้วกลับมาเป็นมื้อเที่ยงด้วย ถุงละ 50.-บาท แม่ค้าคงคุ้นหน้าตักให้ถุงใหญ่เลยค่ะ น้ำแกงเข้มข้นจากกุ้งป่น รสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทย

อาทิตย์ที่แล้ว ไปเยี่ยมญาติแถวประชาอุทิศ ขาไปใกล้เที่ยงพอดี เลยแวะหาข้าวกินแถวๆ นั้น สรุปมาจบที่ร้าน ครัวตำลึงทอง มื้อนี้เรามากินกันแค่ 5 คน เลยสั่งแบบเบาๆ กินแค่รองท้องพอประมาณ เพราะหน้าร้านมี

แน่นอนคือร้านเจ็กปุ๊ย แกงไก่ราดข้าว เครื่องเคียงคือกุงเชียง ยอดรวม 55 บาท ได้เยอะนะ ไก่ชิ้นใหญ่ๆ กุงเชียงทำไงน้า มันถึงอร่อยกว่าชาวบ้านร้านตลาด

มันแหยะๆยืดๆ และไม่มีความหวาน ส่วนหมูแดงใช้ได้ ไข่อร่อย ข้าวไม่ร้อน น้ำซุปฟรี แต่กุงเชียงของโปรด มีสองชิ้น นั่นแข็งดังหินผากาดาบ จานนี้ห้าสิบบาท ขอไม่แจ้งพิกัดว่าริมถนนแถวห้างพาราไดซ์ ช่วยแนะนำข้าวหม

วนเวียนอยู่แถวบ้านหลานสาว เช้าๆแวะจัดข้าวแกงสักหน่อยดีกว่า ไปโฉบมาเมื่อวีคที่แล้วร้านข้าวแกงวังทอง ต้นตำรับจากแม่ครัวเมืองกาญจน์ จะบอกว่าร้านข้าวแกงที่มีทั้งข้าวแกง ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู หมูแดงหมูกรอบ

ส่วนตัวเมนูประจำ ที่เป็นเซฟโซน ก็คือ -ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ + ไข่พะโล้ ราดข้าว กินบ่อยที่สุดแล้ว เวลาไปกินร้านข้าวแกง เมนูเซฟโซนของคุณคืออะไรบ้างครับแบบถ้าคิดไม่ออก ไม่รู้จะสั่งอะไร สุดท้ายก็เลือกกิน